韩式泡菜豆腐汤 THE CLASSIC, KIMCHI JJIGAE

作者： 七月の榴槤

食谱原创者：My Korean Kitchen 转载於：http://mykoreankitchen.com/2015/09/05/kimchi-jjigae 本转载内容使用百度翻译 烹调方法视频已从YouTube转载至youku，视频地址：http://v.youku.com/v_show/id_XMTM1ODMzNzQ2MA==.html

用料

• 去皮五花肉 180g（约0.4磅）
• 米酒（料酒） 1汤匙（1Tbsp）
• 黑胡椒（现磨） 少许
• 韩式辣白菜（至少腌制2至3周，切件） ¾杯
• 洋葱（切段） 30g（1盎司）
• 葱末 5g（0.2盎司）
• 香菇（去茎，切片） 50g（1.4盎司）
• 硬豆腐（切成1cm厚的矩形状） 150g
• 水 1杯
• 韩国辣椒粉（粗） 1汤匙（1Tbsp）
• 酱油 1汤匙（1Tbsp）
• 韩国辣椒酱 1茶匙（1tsp ）
• 蒜末 ¼茶匙（¼tsp ）

韩式泡菜豆腐汤 THE CLASSIC, KIMCHI JJIGAE的做法步骤

步骤 1

去皮切块的五花肉，用米酒（料酒）和黑胡椒腌制15分钟。

步骤 2

切件的泡菜放入锅中稍微翻炒一下。

步骤 3

把腌好的五花肉放入石锅锅底中。 再把其它食材（翻炒过的泡菜、切段的洋葱、切片的香菇、硬豆腐、酱油、辣椒粉、辣椒酱）加入石锅内，并倒入一杯水。 将石锅内的食材加热煮沸，确保调料混合均匀。（可用两根小茶匙在汤里搅拌调料）。当肉熟后，撒上葱花，即可关火。

步骤 4

韩式泡菜豆腐汤配米饭，很赞！！ O(∩_∩)O哈哈~

韩式泡菜豆腐汤 THE CLASSIC, KIMCHI JJIGAE的小贴士

* 1汤匙= 15毫升，1杯＝250毫升 *1 Tbsp = 15ml, 1 Cup = 250ml

菜谱创建时间：2015-10-13 01:13:40