鲜奶棉桃

作者： 零点儿一吨

色泽洁白，细密松软有弹性，老少皆宜

用料

• 白糖 150g
• 牛奶 125g
• 猪油 30g
• 低筋面粉 200g
• 澄粉 50g
• 白醋（柠檬水，醋精） 10g
• 泡打粉 12g

鲜奶棉桃的做法步骤

步骤 1

白糖用牛奶化开，放入软化的猪油（增白更绵软）搅拌均匀，依次放入低筋面粉、澄粉（去筋更软）惑匀，再放白醋（中和泡打粉的碱性），最后放入泡打粉，面糊如图

步骤 2

将面糊放入纸模中8成满，纸模用金属磨具拖住，饧5分钟。（去除面糊筋力，容易开花）

步骤 3

蒸锅开火，开锅上汽后放入后大火蒸15分钟。注意不要被热气嘘手

步骤 4

出锅！

菜谱创建时间：2015-10-12 16:48:47