月子餐：红菇山药汆鸡柳（产后恢复补血补气）

作者： 多多图特产

许多产后妈咪的饮食习惯是，只喝肥鸡汤、猪脚汤、不吃水果、大量进补……而且，很多产妇喝鸡汤，不吃肉，其实营养物质都在鸡肉身上，这道月子餐连肉带汤，一丝都不浪费，适合产后恢复食用，营养味道和口感都很棒！ 下面，让营养师教你做正确的月子餐，月子餐也能吃出大餐的感觉喔！ 还有更多月子食谱，敬请期待！

用料

• 鸡胸 (由整鸡剔出) 1块
• 红菇 3到5朵
• 淮山 1节
• 料酒 适量
• 胡椒粉 适量
• 淀粉 适量
• 葱花 适量
• 盐 适量

月子餐：红菇山药汆鸡柳（产后恢复补血补气）的做法步骤

步骤 1

鸡胸切片，料酒、盐略腌制，下淀粉抓匀；

步骤 2

山药焯水处理，去皮切斜刀；

步骤 3

鸡汤烧开，下红菇小火煮两滚；

步骤 4

煮出红汤时下山药片、鸡柳，直至鸡柳浮起，调味即可出锅。

步骤 5

最后撒上葱花，完美盛盘。

月子餐：红菇山药汆鸡柳（产后恢复补血补气）的小贴士

（1）产妇做月子一般是吃土鸡，一整只土鸡其实都可以利用上，将鸡骨头剔除，骨头可以熬汤，鸡肉可以做菜； （2）这里用“汆”的烹饪方法让鸡肉更细嫩，更有利于肠吸收。

菜谱创建时间：2015-10-12 10:52:45