葱姜龙虾

作者： 鱼亮亮

葱姜龙虾其实也算快手菜，反而之前准备时间更久一些︽⊙＿⊙︽

用料

• 龙虾
• 葱姜蒜
• 酱油
• 耗油

葱姜龙虾的做法步骤

步骤 1

龙虾放尿斩块，把大钳敲裂，撒上生粉腌一会儿。

步骤 2

一般餐馆需要高温热油炸一遍龙虾，自己吃就不过油锅，健康一点。适量油热锅后先放入虾钳，虾头不容易熟的，然后再放入虾身，翻炒至8成熟出锅。留少量底油爆香葱姜蒜，放入龙虾，加少许料酒，耗油和生抽，翻炒入味后立即出锅。

葱姜龙虾的小贴士

龙虾就怕炒老了，所以时间掌握要注意。还有酱油和耗油一定要少量，不要盖了虾本身鲜味。

菜谱创建时间：2015-10-12 08:14:35