葱油蛤蜊

作者： 枫叶-158

用料

• 花蛤 1斤
• 黄酒 适量
• 生姜 适量
• 盐 适量
• 白胡椒粉 适量
• 糖 适量
• 淀粉 适量
• 香油 适量
• 葱 适量

葱油蛤蜊的做法步骤

步骤 1

蛤蜊洗净，沥干水份。

步骤 2

锅里放少量的水烧开，倒入蛤蜊，等蛤蜊张开后立马关火，用筷子一一夹出蛤蜊。

步骤 3

用手掰掉另一半。

步骤 4

准备适量的葱姜。

步骤 5

准备好水淀粉。

步骤 6

锅里加入有，放葱和姜炒片刻。

步骤 7

加入水、盐、黄酒、糖。

步骤 8

把蛤蜊倒进锅迅速翻炒。

步骤 9

倒入水淀粉翻炒。

步骤 10

最后等水收了差不多加入剩下的葱花，散适量白胡椒粉，淋上香油出锅！

葱油蛤蜊的小贴士

蛤蜊经过开水微烫，嘴巴张来，用筷子一一夹出可以避免蛤蜊里面有沙，里面少许加入糖是为了吊鲜味出来，用淀粉勾芡为了让蛤蜊更好的入味，亲爱的厨友们可以试试哦！

菜谱创建时间：2015-10-11 19:34:23