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陕西豆腐脑的做法

陕西豆腐脑

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作者: 刘小惠8689
刘小惠8689
陕西豆腐脑和老北京豆腐脑区别就是一个是卤一个是汤。

用料

陕西豆腐脑的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

黄豆打成豆浆,我使用的是可以做豆花的豆浆机,没有的这个功能的,可以提前一晚泡好黄豆,然后打成豆浆

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

过滤

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加热豆浆,85度即可

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将内脂溶解在20ml水里,放入带盖子的锅里,然后将85度豆浆距15-20厘米处倒入内脂溶液内,充分溶解后盖盖子静止10-15分钟

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入蒜泥汁,酱油,醋,辣椒,韭菜,香菜,盐等调味,陕西口味的需要熬汤,,,我就忽略此步骤啦,,,或者打卤加入也不错哦!

菜谱创建时间:2015-10-11 12:53:38
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