辣仔姜

作者： 黄家煮厨

用料

• 仔姜 2斤
• 指天椒 2至3两
• 独蒜 10个左右
• 高度白酒 适量
• 盐 适量

辣仔姜的做法步骤

步骤 1

仔姜洗净晾干

步骤 2

切片或粗丝备用

步骤 3

指天椒洗净去枝头晾干备用

步骤 4

独蒜去外衣洗净晾干备用

步骤 5

高度白酒

步骤 6

盐

步骤 7

取出搅肉机，独蒜，指天椒放入搅肉机里，大概二十秒就OK。

步骤 8

搅至这个程度就好了。不过感蒜细了点了。

步骤 9

将切好了仔姜放入大容器中，加入搅好的蒜和指天椒，加入盐，倒入适量的白酒，拌匀

步骤 10

将拌匀的辣仔姜装瓶

步骤 11

装瓶封盖可移入冰箱，第二天就可享用了。可下饭下粥，也可作为餐前小菜，或者用辣仔姜来炒肉吃，超级美味!呵呵，想想都流口水了。

步骤 12

爱吃辣的厨友们，可以试试!

菜谱创建时间：2015-10-10 22:19:31