爆红YouTube的轻芝士

作者： chloe被注册了_

话说最近有一款只用三种材料制作的、超简便又超好吃的日式轻芝士蛋糕在YouTube上爆红，老外们简直为它疯了……然后，转瞬之间，只用三种材料就能做出好吃的甜品变成了这个星球上的新风潮。不信？一起来试试啊！

用料

• 鸡蛋 3个
• 白巧克力 120g
• 奶油奶酪 120g

爆红YouTube的轻芝士的做法步骤

步骤 1

首先分离出蛋白，放入冰箱冷藏，烤箱预热170度，隔水融化白巧克力，稍冷却后分别加入奶油奶酪、蛋黄搅拌均匀。取出冷藏的蛋白，打发至湿性状态（即大弯钩状态）

步骤 2

取1/3蛋白放入蛋黄糊内，翻拌均匀，再倒入剩余蛋白翻拌至均匀无颗粒

步骤 3

将蛋糕糊倒入事先铺好油纸的模具内，放入烤箱，先170度烘烤15分钟，再调至150度15分钟

步骤 4

烤好后先不要急着拿出，烤箱内焖15分钟后再脱模

步骤 5

放至冰箱内冷藏，食用时表面可撒糖粉

爆红YouTube的轻芝士的小贴士

（如果想更健康一些可以用自制酸奶油替代奶油奶酪）

菜谱创建时间：2015-10-10 20:25:31