猪肚包鸡

作者： 童心未泯sun

经常在家做一些想吃的 有的多是第一次做 也有的做了好多次 熟能生巧 很享受这种成就感 这是我第二次做猪肚包鸡 很多人问我怎么做 所以我决定出个菜谱回馈社会 感恩 互帮互助 用心做菜的妈妈才是一个好老婆 哈哈

用料

• 鸡 猪肚 炖汤料 这些必备
• 香菇 香菇喜欢的可加 不喜欢可不加
• 胡椒粒 去腥抑菌 可加少许 没有的可以用胡椒粉代替
• 盐 鸡精 按个人喜好

猪肚包鸡的做法步骤

步骤 1

鸡 尽量选择中等或者小一点的 拔毛内脏洗干净后备用

步骤 2

猪肚 用盐和油反反复复洗干净 一定要洗干净不然影响口感 猪肚内壁上的黄色物质一定要洗干净 如果洗不掉 可以使用小刀刮 洗干净洗干净洗干净无异味 重要的说三遍

步骤 3

辅助材料：炖汤料 胡椒粒或胡椒粉 香菇

步骤 4

把炖汤料统统塞进鸡肚子里

步骤 5

用鸡胗堵住口 防止炖汤料掉出来

步骤 6

猪肚翻过来套住鸡 详细请看图

步骤 7

猪肚套住手 像手套一样套住鸡 一拉一扯 翻过来猪肚就把鸡包住了

步骤 8

封口前 塞胡椒粒或胡椒粉 少许盐

步骤 9

用牙签封口 一定要封严实了

步骤 10

封口完成

步骤 11

电饭煲炖大概两个多小时就成功 因为喜欢香菇就放了香菇一起炖 浓汤 香气四溢 如若不喜欢香菇可以放你喜欢的任何东西

步骤 12

用筷子桶 容易穿过 不流血水 就是已经熟了 如果喜欢有嚼劲的这时就可以放凉 喜欢软烂的可以再多煮几分钟 汤里放适量盐和鸡精 猪肚鸡放凉后切好就可以放入热汤中 一起享用

猪肚包鸡的小贴士

鸡尽量要买的比猪肚小 不然会包不住 胡椒粒或胡椒粉 有点辛辣 按个人适应度来放 吃不了胡椒的朋友可用生姜代替

菜谱创建时间：2015-10-10 11:52:13