葡萄蛋糕卷

作者： XY-26

蛋糕卷做了无数次，总是卷不起来，这次终于成功了，所以一定要把配方记下来。烤盘是28乘20内径的，20L的那种。

用料

• 鸡蛋 4个
• 低粉 80克
• 植物油 50克（我就是用瓷的勺子三勺）
• 白糖（加蛋黄） 20克
• 白糖（加蛋白） 50克
• 水 50克
• 葡萄 若干

葡萄蛋糕卷的做法步骤

步骤 1

把葡萄洗干净放水里泡开

步骤 2

蛋白蛋黄分离。打发蛋黄，分三次加入植物油，加入白糖，加入水，继续打发蛋黄。加入低粉，搅拌均匀至无颗粒。

步骤 3

打发蛋白，分三次加入白糖。此时将烤箱预热175度。把泡好的葡萄铺到烤盘。然后将打发好的蛋白分三次加入面糊中。

步骤 4

将切拌好的面糊蛋白倒入烤盘，用搅棒把面糊表面拉平，震几下。放入烤箱，十五分钟，搞定！

菜谱创建时间：2015-10-10 08:13:00