根菜生姜豆乳汤

作者： 饕多

http://cookpad.com/recipe/2890041

用料

• 莲藕 半节
• 山芋 一段（5cm）
• 胡萝卜 一段（5cm）
• 洋葱 1/4
• 豆乳（牛乳） 300ml
• 鸡肉（或培根等） 50g
• 水 300ml
• 料理酒 2大匙
• 酱油 1小匙
• 盐、胡椒粉 少许
• 生姜（磨成泥） 一角
• 低筋面粉 2大匙
• 高汤粉 1小匙
• 水煮西蓝花 装饰用

根菜生姜豆乳汤的做法步骤

步骤 1

蔬菜和肉，切成方便吃的小块。 山芋稍微浸一下水。莲藕也可以浸一下。

步骤 2

锅里放少许油加热，放入鸡肉翻炒至鸡肉变色。放入山芋以外的蔬菜，翻炒。

步骤 3

翻炒至食材均匀沾上油，均匀撒入料理酒，盖上锅盖。 小火焖3分钟左右。关火。

步骤 4

撒入面粉，搅拌至食材均匀裹上面粉。

步骤 5

加入水、高汤粉、山芋，煮至蔬菜柔软。

步骤 6

加入豆乳，煮开。 加入酱油。加入生姜泥、椒盐调味。 适量水煮过的西蓝花装饰。 （用生西蓝花的场合，在蔬菜煮至柔软后，步骤<6>之前加入。）

菜谱创建时间：2015-10-09 00:26:54