猪蹄洗净,切剁成小块一点,放入冷水锅中,煮沸
焯水后用冷水冲洗
锅中放入适量油,放入姜片
加入猪蹄翻炒片刻
放入生抽,料酒,冰糖
放入葱,黄豆。加入适量的水
大火煮开后转小火炖煮至猪蹄软烂
加入盐,老抽调色,出锅放入切好的葱段即可