广式简易肠粉

作者： cuizhouwen

广东人很喜欢吃肠粉，特别是客家人，早餐都是吃肠粉跟白粥。

用料

• 鸡蛋 3个
• 占米粉 200
• 玉米定粉 20
• 温开水 150

广式简易肠粉的做法步骤

步骤 1

把占米粉，玉米粉混合装在容器，加入温开水，边加边顺时针搅拌，直到把粉全部溶解，如果需要吃厚的就稠点，薄的就希点，看当时情况，可自己调！

步骤 2

准备好花生油，刷子，油不需要太多！

步骤 3

准备好俩个干净碟子，刷上花生油！

步骤 4

把鸡蛋用打好，备用！

步骤 5

一勺子粉浆入叠里面，再加一勺子鸡蛋！

步骤 6

蒸锅里面加入大量水，大火煮开，放入蒸1分钟左右！

步骤 7

1分钟后，出锅，如图，用刮板轻轻由一边刮起。在蒸的时候就准备另外一个碟子装入5步骤！重复操作！

步骤 8

蒸好如图

步骤 9

准备酱油，蒜头，拌匀，这个酱油看自己喜欢加什么都味道很好，加青辣椒圈味道是最搭配！

广式简易肠粉的小贴士

我这个是3个大人，一个小朋友的量，配上白粥，很满足。

菜谱创建时间：2015-10-07 20:56:30