顿羊蝎子

作者： 众小厨

冬天必备，配一瓶白酒，三个人，喝一晚上。

用料

• 羊蝎子 3斤
• 大料包 一个
• 香叶 两片
• 八角 两个
• 花椒 一小把
• 料酒 一勺
• 生抽 三勺
• 老抽（上热） 两勺
• 配菜 白菜，茼蒿（爱吃啥放啥）

顿羊蝎子的做法步骤

步骤 1

羊蝎子买回来抄水，撇去浮沫。（一定让老板剁小块！）抄水5分钟，撇去浮沫。

步骤 2

下油，油热加调料。放羊蝎子3分钟

步骤 3

加入水，放羊蝎子。顿90分钟。高压锅炖的，没有这个好吃，却能省时间。

步骤 4

30分钟放大料包，炖肉包！一个就好

步骤 5

70分钟加入盐，糖。调味。如果口重，那就放冰箱泡一晚上。否则，下菜，熟了，出锅。

顿羊蝎子的小贴士

要是真的入味，真的需要泡2个小时以上，汤要咸！比实际吃的肉咸！

菜谱创建时间：2015-10-06 23:56:13