超松软奶香面包（面包机版）

作者： 子谦老师

这个配方是经过多次调整后综合得出，为900g版本的面包，不放一滴水，都是用牛奶代替水，所以奶香味十足！

用料

• 淡奶油 75g
• 牛奶 120g
• 鸡蛋 1只
• 糖 50g
• 盐 4g
• 全脂奶粉 15g
• 低筋面粉 50g
• 高筋面粉 250g
• 炼乳（可省略） 5g
• 酵母 5g

超松软奶香面包（面包机版）的做法步骤

步骤 1

将所有配料放入面包机，淡奶油牛奶鸡蛋先放，然后放盐和糖，再放粉类。

步骤 2

盐要放在下面点，避免与酵母充分接触，降低发酵程度。

步骤 3

如果喜欢吃葡萄干，蔓越梅等的可以放入，适量减少糖的量。

步骤 4

东菱面包机就选择法式面包制作模式，大约三个半小时，烧色选择浅色，分量选择900g。

超松软奶香面包（面包机版）的小贴士

如果没有淡奶油，那就用50g黄油，多加奶粉至30g，不过还是淡奶油会更香哦！炼乳加了奶香味也会更足，不过糖可以适量减少的。

菜谱创建时间：2015-10-06 17:02:04