将藕切成片,胡萝卜切成丁
将切好的藕片放入锅中沼水,这样的藕微熟且脆
锅中放入油,油热后放入藕片与胡萝卜丁翻炒,稍后放入醋,生抽,白糖,鸡精,继续翻炒
炒熟后起锅
可以将醋,糖,生抽,鸡精在炒之前放在碟子里面调好,炒的时候直接倒进去