白贝节瓜汤

作者： 鸡腿小厨房

超级简单粗暴的一个汤！洗洗放水放料就行！ 同理其他瓜类比如节瓜换成冬瓜也可以！

用料

• 白贝 适量（此处一斤）
• 姜 适量
• 节瓜（冬瓜丝瓜也可） 一根

白贝节瓜汤的做法步骤

步骤 1

首先买回来的白贝倒盆里放水泡着

步骤 2

瓜类去皮，节瓜丝瓜都是切条，冬瓜切片，冬瓜记得切薄一点易熟易软～

步骤 3

锅热后放油，油热后放姜，倒入白贝，翻炒一会，加水盖盖子大火煮至沸腾后转中火等白贝开口。白贝开口时间比较慢，需要煮久一点点的～最好找个透明的锅，方便观察。

步骤 4

白贝差不多都开口了就可以放节瓜条，放节瓜后需要再煮一会，煮大约五分钟左右足够了。如果放的瓜需要煮久一点的比如冬瓜，就尽量切薄煮久一点。一般煮好就不需要额外调味了，因为白贝自带咸鲜味的。

白贝节瓜汤的小贴士

1️⃣汤可以加点白胡椒粉 2️⃣汤煮好关火后静置一会再盛，最后的一点汤就不要了，这样如果有沙子可以沉底。 3️⃣汤里可以加鱼滑，虾滑，牛肉丸，墨鱼丸，甚至可以加点猪肉，不过加丸子的话记得切开～因为我这个汤特别清，有些人可能会喝不惯这么清的汤，这时加点肉煮煮，汤的味道马上就不会这么清了。

菜谱创建时间：2015-10-06 08:08:43