芹菜鸡丝拌米粉

作者： 李妙生

用料

• 油泼辣椒
• 鸡腿
• 芹菜
• 小红辣椒
• 姜
• 料酒
• 米粉
• 麻酱
• 醋
• 盐
• 花椒粉
• 食用油

芹菜鸡丝拌米粉的做法步骤

步骤 1

鸡腿去皮，斜着划几刀。姜片料酒一起下锅煮。

步骤 2

撇去浮沫。鸡腿熟了以后捞出来晾凉。手撕成鸡丝。

步骤 3

米粉可以提前用开水泡软。和切成条的芹菜一起煮。煮熟捞出晾凉。

步骤 4

锅内热油，小火炸一下切碎的小红椒的花椒粉。

步骤 5

放麻酱和油泼辣椒进去。最后倒点鸡汤和盐。搅拌。

步骤 6

把调好的酱料盛出。倒些醋进去。

步骤 7

米粉和芹菜，鸡丝一起码进碗里。酱料浇上去就可以吃了。

菜谱创建时间：2011-10-05 20:23:13