准备材料。配料和调味料根据个人口味增减。
锅内倒少量油放入鸡块、姜片煎至两面金黄,然后放入大葱,撒上胡椒粉,加入小米椒、料酒、生抽、蚝油炒至均匀,放入冼净的蘑菇和事先用烤箱烤熟的栗子,再加入与锅中材料平齐的水,盖上锅盖焖上20分钟后揭盖撒上切粹的小葱和香菜。
看着都有食欲!蘑菇的香和栗子的软糯,真心觉得配菜更好吃!
因为菜里放了蚝油,盐和生抽根据个人口味增减,我都没再放盐,蘑菇可以选择一种或多种菌类。