绿豆章鱼煲猪骨

作者： 一厘阳光-1

在新旺茶餐厅喝了一次，很喜欢，突然对广东靓汤的兴趣就这么被激发了～～自己尝试了几次，家里没有章鱼干用新鲜墨鱼替代了，猪骨也可以用梅肉或者腱子肉替代，个人更喜欢猪脊骨或者梅肉。 忘了拍照～～只能发一张存图～～见谅！

用料

• 猪脊骨 400g
• 墨鱼（或者小章鱼干） 1只
• 绿豆 50g
• 莲藕 200g
• 陈皮 1小块（可省）
• 蜜枣 1～2颗（可省）
• 生姜 2片
• 盐 少许

绿豆章鱼煲猪骨的做法步骤

步骤 1

猪脊骨切块，飞水，冲洗干净

步骤 2

墨鱼洗净切块（小章鱼干浸软，洗净，切块）

步骤 3

绿豆淘洗干净；莲藕去皮切块；陈皮泡软，黑色面刷洗干净，白色面用刀刮干净；蜜枣略洗。

步骤 4

全部食材入砂锅加足水，大火烧开，转文火煲2小时，下盐调味即可。

绿豆章鱼煲猪骨的小贴士

此汤只用盐，无需其他调味品，简单易做，鲜美无比。

菜谱创建时间：2015-10-04 14:47:37