冰糖燕窝

作者： 来宝燕窝麻麻

清炖燕窝 秋冬最搭的保养品啊

用料

• 燕窝一盏 7-8克
• 冰糖 适量

冰糖燕窝的做法步骤

步骤 1

取燕窝一盏

步骤 2

取燕窝放陶瓷碗里，加清水泡发。

步骤 3

泡发一小时后，把燕窝撕条，挑一些细毛和杂质，换水继续浸泡两小时。

步骤 4

两小时后再次清洗，换纯净水，准备开炖。

步骤 5

如果想炖浓缩，水浸过燕窝即可；如果想炖了一次吃完的，水盖过燕窝再稍微过一点水就可以了，稀稠任君选择。然后盖上炖盅盖，隔水炖。用天际炖盅大约30分钟即可；用煤气炉则中火25分钟即可。

步骤 6

我炖的浓缩燕窝 倒扣都不会漏出来

步骤 7

燕窝炖好，马上开盖，继续焖在锅里易化水。待燕窝凉了可以加入冰糖搭配。

菜谱创建时间：2015-10-03 21:01:48