红烧肉炖土豆

作者： 赵fighting

用料

• 川椒 4只
• 五花肉 500g
• 土豆 2个
• 香菇 5朵
• 料酒，老抽，生抽 适量
• 白糖，盐 适量
• 葱，姜，蒜 适量
• 香叶，八角，桂皮 适量

红烧肉炖土豆的做法步骤

步骤 1

五花肉切块焯水

步骤 2

起锅炒糖色，下焯好洗净的五花肉炒至上色

步骤 3

加料酒，下香菇葱，姜，香叶，桂皮，八角炒至入味加生抽再加老抽

步骤 4

一切都凭感觉，颜色稳住再加水，

步骤 5

温火炖到汤剩一半下土豆，土豆熟收汤出锅

红烧肉炖土豆的小贴士

个人觉得冰糖炒糖色颜色好 今天没冰糖用白糖炒的，

菜谱创建时间：2011-10-05 18:48:36