孜然牛肉

作者： 木石77

非常非常好吃，非常非常简单，非常非常家常的口味。。以前小时候在老家经常做的一款菜，那个时候都是全家围在一起，主要做的就是牛肉，羊肉和鱿鱼。。。 今天微信舅妈说买了牛肉要做这个，我就赶紧问了下做法，下面就推荐给大家吧。

用料

• 牛肉 适量（我用了差不多两斤）
• 孜然 适量
• 盐 适量
• 味精 适量
• 香葱 适量
• 辣椒面 适量
• 香菜 适量

孜然牛肉的做法步骤

步骤 1

把牛肉切成牛肉条，不要太大（我腌制的时间很短，时间长的可以稍微大一点啦）

步骤 2

把除开香菜和香葱的其他调料和牛肉拌在一起。腌制至少40分钟。

步骤 3

油烧热开炒，香葱和腌制好的牛肉放在一起炒就可以了，不用提前爆锅。

步骤 4

最后在上面撒点香菜就好啦。

孜然牛肉的小贴士

1.孜然和盐和辣椒按自己口味加就好，咸淡的话拌好牛肉用舌尖舔一下啦，能明显尝到有咸味就可以了，但是我这个是只腌制了四十分钟哦。如果时间长的话盐不要放太重了。 2.牛肉本身带一些水分，炒的过程中会有水出来，所以一直要炒到干干的只有油的时候才更香哦。 3.这个菜重口的会更好吃，我的孜然辣椒放的不是特别多，嗜辣的可以多放些，爽歪歪呐。

菜谱创建时间：2015-10-01 17:10:35