金针菇炒肥牛

作者： 天天天晴_cc

金针菇

用料

• 金针菇 一把
• 胡萝卜 小半根
• 肥牛 适量
• 京葱 半根
• 生抽 两勺
• 黑椒烧汁(烧烤酱) 一勺
• 盐 少许

金针菇炒肥牛的做法步骤

步骤 1

肥牛解冻后，在热水里焯一下。捞出来放碗里，加入生抽，料酒各一勺，腌一会。

步骤 2

金针菇洗净，对半切开，胡萝卜切丝。

步骤 3

锅中加入适量的油，加入金针菇，胡萝卜丝翻炒至变软，加入肥牛继续翻炒。

步骤 4

加入少许热水，入生抽2勺，黑椒烧汁1勺，翻炒一下，尝一下汤汁的咸淡，要是觉得淡，加适量的盐。

步骤 5

翻炒，入切好的京葱，拌一下，收汁，出锅，装盘。

金针菇炒肥牛的小贴士

黑椒烧汁是煎牛排用的烧烤酱料，原本味道已经很好，因为加了水，所以会加一些生抽，让颜色变好看，也可以更入味，这要根据烧烤酱原本的咸淡来考虑加不加生抽或盐。

菜谱创建时间：2015-10-01 13:02:01