醉蟹（懒人版）

作者： 孙嘎

饭店吃了两次，欲罢不能，回家就琢磨着怎么做，摸索着来吧，味道还是不错的！

用料

• 螃蟹 10只
• 花雕酒 800g
• 生抽 800g
• 生姜 80g
• 香叶 十个叶子
• 盐 8g
• 冰糖 500g
• 花椒 20粒
• 大蒜粒 5～8瓣
• 陈皮 适量
• 桂皮 一段
• 大料 4朵
• 高度白酒 两汤勺

醉蟹（懒人版）的做法步骤

步骤 1

所有配料除了白酒外放锅里煮开，然后小火三分钟即可！

步骤 2

放凉后，放入白酒冷藏，我心急，放凉后直接放冷冻室一个半小时！

步骤 3

螃蟹洗干净，蒸熟！

步骤 4

直接趁热放入冷冻的醉蟹汁里！

步骤 5

泡制24小时～36小时后开吃！

醉蟹（懒人版）的小贴士

很方便吧，冰糖的量根据自己的口味调节！泡制时间24～36小时。正好是吃螃蟹的季节，翻着花样吃吧！

菜谱创建时间：2015-09-30 19:40:48