茄子烧肉

作者： 最爱甜甜圈

家常茄子

用料

• 茄子 一个
• 猪肉 500克
• 葱蒜 适量
• 干红椒 青椒 适量
• 鸡蛋 一个
• 盐 少许
• 鸡精，味精 少许
• 黑胡椒粉 少许
• 酱油，醋 少许
• 淀粉 两勺

茄子烧肉的做法步骤

步骤 1

茄子切块儿，去不去皮，看个人喜好

步骤 2

肉切丝或切片儿，看个人喜好

步骤 3

葱切片，蒜切片，干红椒切丁

步骤 4

加入鸡蛋，淀粉搅拌均匀

步骤 5

茄子大火过油，盛出待用

步骤 6

在锅内倒入适量的油至七成热，倒入葱 干红椒 蒜，翻炒出香味

步骤 7

加入肉翻炒至变色为止

步骤 8

加入茄子

步骤 9

加水淹没过茄子，加入适量的盐，鸡精，味精，黑胡椒粉，醋，酱油

步骤 10

翻炒收汁，盛出即可

茄子烧肉的小贴士

青椒洗去仔，切丝最后点缀即可

菜谱创建时间：2015-09-29 19:41:23