香辣牛板筋

作者： 余Sunshining

总觉得买来的成品怪怪的。自己做了几次。跟买来的味道一样。分享给大家。

用料

• 牛板筋 500克
• 食用油 200克「2/3小碗」
• 葱姜 少量
• 盐 酌量
• 糖 酌量
• 辣椒粉 酌量
• 芝麻 酌量

香辣牛板筋的做法步骤

步骤 1

将板筋整块煮熟。最好用压力锅。千万不要放盐。可以少量放葱姜。

步骤 2

把小半碗油烧热。同时趁板筋还有温度的时候用刀片成薄片。或者切丝。动作尽量快。这个时候的板筋的表面很容易变干。

步骤 3

处理完板筋。油也熟了。把油拌在板筋里。这是为了可以充分沾调料和防止板筋表面变干。拌的越均匀越好。

步骤 4

放盐。放糖。辣椒粉。依照这个顺序，根据个人口味添加。如果有芝麻再放点芝麻。就OK了。

菜谱创建时间：2015-09-29 17:13:03