健康，小面包

作者： minglove明

用料

• 鸡蛋 1个
• 高劲粉 350克
• 纯燕麦 50克
• 黄油 30克
• 糖 30克，因为加了葡萄干会超甜
• 盐 4克
• 酵母 5克
• 牛奶 205克左右
• 葡萄干 一小把，根据口味

健康，小面包的做法步骤

步骤 1

除葡萄干之外的原料，全放入面包机和面，发酵，我用的美的的13模式和面加发酵，面粉不同，加的牛奶会有差别，面团变圆以后，试一下手感，光滑不粘手

步骤 2

大概一个半小时，发酵结束后，加入泡发的葡萄干（控下水），启动和面功能15分钟，搅拌好

步骤 3

取出来发挥想像做各种造型

步骤 4

在面包的表层刷上淡液，再撒芝麻，芝麻用手稍微按一下，粘得更紧在面包上

步骤 5

面包造型好以后二次发酵，体型大概为之前的一倍左右，注意，不要发酵过头会有味道。而且入烤箱以后的前几分钟面包还会变大。入烤箱，上下烤，上170度下165度，15分钟。不同的烤箱脾气不一样稍微调整。注意最后皮子变色的过程

健康，小面包的小贴士

葡萄干搅拌以后也会有糖进入，所以糖适量即可，营养，好吃，借鉴别人的普通面包方子改进的，成功比较高

菜谱创建时间：2015-09-29 15:31:34