红豆糖芋苗

作者： 霸天妹的妈

中秋节传统要吃芋头，寓意遇贵人；吃剩的芋头总想着换着别的方法解决掉，刚巧现在孕后期嗜甜，炖一锅红豆糖芋苗糖水也是不错的选择～

用料

• 芋头 随意
• 红豆 一米杯
• 小年糕 随意

红豆糖芋苗的做法步骤

步骤 1

先将红豆煮成豆沙，为了节省时间，我将没泡水的豆子用榨汁机打碎，然后放入电饭锅调到煮粥档，一个小时左右红豆沙就煮好了，这期间你可以随心所欲做别的事情～

步骤 2

将芋头提前蒸熟，去皮之后切成适当大小～

步骤 3

菜场买回的手工小年糕，相比之下，我比较喜欢这种的口感，比小元宵更软糯～

步骤 4

将小年糕和芋头一同放入红豆沙中煮，因为芋头是熟的，小年糕滚锅之后也熟了，所以不要煮太长时间，按量放冰糖或白糖～

步骤 5

煮好的红豆糖芋苗按照喜好可以再加蜂蜜或者桂花，这个时节桂花开的正旺，从树上摘下一把阴干，拌上蜂蜜可保存很长时间，不妨试试吧～

红豆糖芋苗的小贴士

这里面不需要加藕粉或者淀粉，因为芋苗本来就含有淀粉类物质，加上小年糕，煮好之后吃起来已经比较粘稠，口感不错的～

菜谱创建时间：2015-09-29 14:13:04