在家做出地道的美式汉堡

作者： livan乐厨生活

◎吃货的幸福根据地 我喜欢逛“法租界”那片区域，除了和很多喜欢这里的人一样的理由外，我当然还是不离吃货的本质。逛累了，逛饿了，就可以轻易找到各种高品质的餐厅、咖啡厅、甜品店，它们不但能提供美味的风味食物，而且环境氛围大多优雅、轻松。 如果带着孩子来这一带，我们就会选择去吃汉堡！这里有一家美式汉堡店的汉堡做 非常正宗。店里卖的汉堡有各种不同的口味，有经典口味的、奶酪口味的、牛油果口味的，当然还有健康的素食汉堡等等。也许你觉得汉堡只是一种很普通快餐食品，没什么特别的，但相信我，这可不是某家连锁快餐店的那种汉堡，他家的汉堡做到了我对一个高品质美式汉堡的所有要求： 1、要有松软的面包。不需要吃，只要用手一拿就会发现这种面包真的真的很松软，而且内部保持着一定的湿润度。 2、要是特制的牛肉饼。这里的牛肉饼不是一般快餐店里紧紧死死的口感，而是在很好地保持形状的同时还呈现出了一种较松散的口感。咬上一口，你会发现它不仅软嫩，而且绝对多汁。 3、除了常规的奶酪、番茄、生菜和酸黄瓜的配料之外，这里的酱料也值得一提。虽然我无法得知店家的秘方，但特别喜欢他们这种偏酸味的芥末酱料。不会太酸，只是刚刚好的程度，与丰饴的牛肉饼配合得恰到好处。 最后提醒大家，别忘了点上一杯奶昔，店家的奶昔也是出了名的哦！ 这样的一餐，边吃边看着武康路上来往的行人，悠闲、放松、满足。还要补充一点：汉堡店的旁边就有一家咖啡店，亮点是有一个临街半开的专卖冰淇淋的窗口，那感觉就像是置身在巴黎。不过它只在周六和周日营业，平日去就只能扒窗兴叹了！ 如果没有机会亲临店面，你也可以按下面的配方，尝试在家做出地道的美式汉堡： (收起)

用料

• 牛肉末 300克
• 番茄
• 牛奶
• 生菜
• 酸黄瓜
• 车打芝士片
• 百里香 1小把
• 盐 1茶匙
• 黑胡椒 适量
• 大蒜 1瓣
• 面包糠 2汤匙
• 颗粒芥末酱 2茶匙
• 蜂蜜 1茶匙
• 橄榄油 1茶匙
• 柠檬汁 1茶匙
• 红酒醋 1茶匙

在家做出地道的美式汉堡的做法步骤

步骤 1

将牛肉末加大蒜末、百里香、盐、黑胡椒和一汤匙冷牛奶拌匀，静置1个小时。

步骤 2

用手将牛肉制成饼状，放进加了橄榄油的平底锅里双面煎熟。

步骤 3

将颗粒芥末酱\蜂蜜\橄榄油\柠檬汁\红酒醋\搅拌均匀制成酱料。

步骤 4

在底层的半片面包上叠放材料番茄\生菜\酸黄瓜\车打芝士片 和煎好的牛肉饼，浇上酱料。

步骤 5

将芝士片和上层的面包一起放进平底锅中略煎一下，然后覆盖在汉堡的最上层。

在家做出地道的美式汉堡的小贴士

要做出好吃的汉堡，牛肉的选择非常关键。推荐选用上脑牛肉，绞成肉末后使用，和大家分享下面这家进口肉类专卖店，有兴趣的伙伴们可以动手做起来咯！

菜谱创建时间：2015-09-29 13:01:42