酱炒小毛蟹

作者： 叫我sara大人

现在是时令小毛蟹肥美的时候，最喜欢酱炒，配啤酒感觉太棒辣

用料

• 小毛蟹 一斤
• 郫县豆瓣酱 一勺
• 蒜末 一瓣
• 白糖 一勺
• 料酒 少许
• 酱油 少许
• 鸡精 少许

酱炒小毛蟹的做法步骤

步骤 1

准备好所有材料

步骤 2

油烧热下少许油，关小火下蒜末爆香，下一勺郫县豆瓣酱稍微炒出红油

步骤 3

把洗干净的小毛蟹快速下锅翻炒，防止它们跑出来。稍微变色倒入料酒和少许酱油翻炒，加一点开水防止粘锅。大火盖上锅盖焖一会，等颜色变红开锅加糖翻炒至收汁，少许鸡精关火装盘完工辣

步骤 4

一口一个，根本停不下来

菜谱创建时间：2015-09-28 22:52:26