椰蓉酸奶小面包

作者： Penny不吃糖

用28.28的方形烤盘。150度（高温烤箱，一般180）20分钟。

用料

• 高粉 280g
• 酸奶 125g
• 鸡蛋 1只
• 糖 28g
• 盐 0.25g
• 水 10g
• 黄油 20g
• 酵母 0.5g

椰蓉酸奶小面包的做法步骤

步骤 1

后盐后油法揉至扩展阶段。并在室温25以上28度以下发酵大约1小时，2.5倍大。

步骤 2

发酵好后揉出气泡，分割成9份滚圆，盖保鲜膜静置10分钟。放到盖有烤布的28.28方形烤盘内。

步骤 3

再次发酵，至两倍大。表面刷蛋液洒上椰蓉粉/芝麻/杏仁片。预热150度(180度适合温度低烤箱)20分钟。

菜谱创建时间：2015-09-27 12:28:27