西芹拌鹰嘴豆

作者： 格格姑

健康素食好主张

用料

• 鹰嘴豆 1杯 电饭煲米饭量杯
• 西芹 3/4根
• 姜片 2大一片
• 料酒/蚝油/生抽 适量

西芹拌鹰嘴豆的做法步骤

步骤 1

将鹰嘴豆清洗干净，用净水泡发2个小时

步骤 2

将鹰嘴豆放入电高压锅中，加姜片/蚝油/生抽/料酒，加水浸没豆子。选择豆类档即可

步骤 3

煮豆的时候，准备西芹：对折撕掉粗纤维，切丁；用香油拌匀，以免加盐后出水多。将煮好的鹰嘴豆和切好的西芹丁加适量盐拌匀即可。

西芹拌鹰嘴豆的小贴士

如果喜欢麻辣口味，可以加花椒油代替芝麻油。 鹰嘴豆高质量植物蛋白，是素食者和瘦身人士最好的植物蛋白补充物之一。

菜谱创建时间：2015-09-26 02:54:06