DIY冰皮月饼（免蒸版）

作者： ≮摩天輪≯

一直很想吃，外面买又超贵的～所以自己做！

用料

• 冰皮粉l 250g
• 白凉水 100g
• 馅料 自己喜好
• 白油 适量
• 模具

DIY冰皮月饼（免蒸版）的做法步骤

步骤 1

拿一小部分的冰皮粉出来当熟粉用，就不需要另外炒糯米粉了。冰皮粉和水混合，搅拌。

步骤 2

揉成一团

步骤 3

加适量白油，揉成一团

步骤 4

皮和馅各揉成一小球，每个25g，因为我的模具是50g的，但我没有称，所以估计着弄吧，反正我一袋粉做了10个月饼左右

步骤 5

皮包馅，然后沾点熟粉，再用模具按压！

步骤 6

看似简单，也有不成功的，多做几个就好了！

DIY冰皮月饼（免蒸版）的小贴士

1：250g的粉兑100g水就足够了，不必多加水！ 2：我用的是芝焙的豆沙和椰蓉馅，有点甜，所以不喜欢甜的可以考虑其它，脑洞大开吧！ 3：我的参考配方白油是70g，但是这样太多了，吃起来会有股油味，所以20g左右就够了！ 4：冰箱冷藏一晚上再吃哦！

菜谱创建时间：2015-09-25 13:20:36