红酒闷翅根（改进版）

作者： 蔡蔡825

用料

• 鸡翅根
• 柠檬
• 青椒
• 青橙
• 蜂蜜
• 豆瓣酱
• 红酒
• 豆腐乳
• 葡萄
• 黄瓜
• 香菜
• 胡椒粉
• 海鲜酱油
• 蒜
• 生姜

红酒闷翅根（改进版）的做法步骤

步骤 1

腌制：红酒2大勺、胡椒粉1勺，豆瓣酱2勺、豆腐乳1/3块、蜂蜜1勺、海鲜酱油1/3勺、柠檬挤汁半个加水、再加入蒜末、香菜末、青桔皮或青橙皮末、青椒碎。加入切好花刀的鸡翅。密封好放入冰箱冷藏，腌制2-3小时。

步骤 2

热油，将腌制好的鸡翅煎得两面金黄，盛出备用。

步骤 3

热油，将姜丝、洋葱丁爆香，大火倒入鸡翅翻炒，加水改小火炖10分钟（这会儿可以加点水果如葡萄或石榴），大火收汁，根据味道和颜色考虑是否还需要加盐、糖或酱油。

步骤 4

黄瓜摆盘，享受美味吧～

菜谱创建时间：2015-09-25 09:21:33