口味烧鸡爪

作者： 野云

之前一直有朋友想要这个菜谱，今天有时间，而且自己也喜欢吃，就直接做了一份，稍稍记录了步骤，估计不是很完全，望大家见谅

用料

• 鸡爪 1000克
• 八角 三小瓣
• 桂皮 小块
• 辣椒 适量
• 花椒 适量
• 豆瓣酱 适量
• 老抽 适量
• 白糖 适量
• 盐 适量
• 生姜 一块
• 大蒜 五六瓣
• 小葱 适量
• 小米辣 六根

口味烧鸡爪的做法步骤

步骤 1

鸡爪先卤制好，卤制过程也是简单的香料和豆瓣酱，老抽一起，加点糖，盐，调制适口即可，煮熟即可，一般水开后再转小火焖十分钟即可

步骤 2

装了一半的鸡爪

步骤 3

鸡爪对半切开

步骤 4

谢谢香料都是烧的时候用的

步骤 5

油锅烧热，下鸡爪，立马起锅，小心别烫到自己

步骤 6

留底油，辣椒花椒爆香，把之前准备的料头全部导入，加豆瓣酱，糖，鸡精，炒香

步骤 7

加鸡爪，翻炒均匀，加啤酒

步骤 8

收汁起锅

菜谱创建时间：2015-09-24 22:55:28