丝瓜（八棱瓜）炒蛋

作者： 你是一只猪

外婆做的版本，放了洋葱，而且切得小小的，直接拿勺子吃，过瘾。吃过一次就喜欢上啦，特意学了来～～～ （我用的是八棱瓜，质地比丝瓜较硬，味道差不多。）

用料

• 八棱瓜或者丝瓜 2只
• 鸡蛋 2个
• 洋葱 半个
• 盐 少许
• 油 适量
• 料酒 少许（可加可不加）
• 鸡精 少许（可加可不加）
• 白糖 少许（可加可不加）

丝瓜（八棱瓜）炒蛋的做法步骤

步骤 1

备料：洋葱半个切碎，八棱瓜切小小块，鸡蛋打散。

步骤 2

倒适量的油，洋葱入锅炒软炒香。

步骤 3

接着倒入八棱瓜（丝瓜）翻炒出水至软，加入盐，鸡精等调料。

步骤 4

在打散的鸡蛋中倒入些许料酒，倒入锅中，等锅里水滚起来可翻炒一下。

步骤 5

完成啦～

丝瓜（八棱瓜）炒蛋的小贴士

瓜本身有甜味，所以白糖加不加无所谓，爱吃甜的可以加一点。鸡精道理也一样。 八棱瓜切小点，炒的时候易熟。

菜谱创建时间：2015-09-24 11:32:42