清蒸大闸蟹

作者： 嘟嘟爱吃吃

秋风起，蟹脚痒，临近中秋最是吃大闸蟹的好时机～某宝买的大闸蟹，个头都挺大，蟹膏蟹黄没那么多，解解馋很是不错

用料

• 大闸蟹 10只
• 紫苏 10g
• 姜茶 一包
• 蘸料
• 姜末 一勺
• 蒜末 一勺
• 酱油 三勺
• 醋 两勺
• 糖 半勺
• 香油 半勺

清蒸大闸蟹的做法步骤

步骤 1

大闸蟹不用揭开带子，直接刷洗干净（解开带子到处爬，到处夹不好清洗，吃的时候也不会吃蟹壳所以没关系，刷一刷就好了）

步骤 2

蒸锅里放水和剁碎的紫苏（紫苏分量每10只增加10g）大闸蟹反过来底朝上蒸，避免肉的甜味流失

步骤 3

20分钟左右就可以了，开锅，泡上姜茶，把蘸料全部混均匀就可以了，开吃！

菜谱创建时间：2015-09-24 11:15:54