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台湾正宗麻油鸡汤的做法

台湾正宗麻油鸡汤

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作者: 喵吉拉
喵吉拉
在台湾,麻油鸡汤是在产妇坐月子期间天天必备的。我在术后恢复期开始喝这道,搭配紫米饭,很补血。

用料

台湾正宗麻油鸡汤的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡腿切块,洗净备用。姜切薄片,5片左右就够了。备好黑麻油和红标米酒

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入黑麻油,开中火,放入姜片。当姜片边缘出现小泡时,就可以准备下鸡腿肉了

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入鸡腿肉后开始炒,为了避免黏锅,要不断拌炒

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炒到鸡腿肉微微变色后,倒入红标米酒。这步骤可以加水(我是没加)。然后盖盖煮

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

想吃嫩一点的鸡肉,就煮到鸡腿熟了就可以了。如果害怕酒味的,可以在鸡腿熟后开盖煮个几分钟,让酒精蒸发

台湾正宗麻油鸡汤的小贴士

1.就是要黑麻油和红标米酒,不要换成什么香油和料酒之类的 2.在台湾,产妇坐月子就是吃这道,配饭浇面都随你。喝完全身热乎乎的,具有行血的作用,冬天怕冷可以喝点 3.它属于温补的料理,当然你还是要吃点蔬菜水果

菜谱创建时间:2015-09-23 19:21:07
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