糖醋排骨

作者： 郭斯特夫斯基

口感酸甜，色泽红润

用料

• 小排两根 葱姜蒜、冰糖
• 番茄沙司

糖醋排骨的做法步骤

步骤 1

排骨冷水入锅，放两片生姜，大火猛煮十分钟，捞出沥干水分，排骨汤可以煮面条吃，倒掉浪费

步骤 2

倒油，放排骨中火炸至表面焦黄捞出，沥干油备用

步骤 3

放少量油，小火加冰糖炒出糖色，放葱姜蒜继续小火翻炒，片刻放排骨开大火加入番茄沙司

步骤 4

加香醋，生抽，酱油，美极，大火继续翻炒上色，再加两勺排骨汤中小火！尝下味道，不甜放糖，不酸放醋或者番茄沙司，用鸡粉调味

步骤 5

出锅装盘！撒点白芝麻装饰，没有就省掉咯！

菜谱创建时间：2015-09-23 17:06:59