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家常麻婆豆腐的做法

家常麻婆豆腐

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作者: 邪_小气
邪_小气
麻婆豆腐,辣麻嫩滑爽口!

用料

家常麻婆豆腐的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

豆腐切成1厘米厚两厘米宽包片,用清水加一勺盐泡10分钟.

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备好葱、姜、蒜、麻椒、干辣椒。葱切末,蒜拍碎切末。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅里加少许油,爆香葱姜蒜,放入干辣椒继续爆香。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入两勺郫县豆瓣酱,炒出红油。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

豆腐澄去水入锅轻炒,加入水。大火至水开,加入鸡精,麻椒,1分钟后放入盐。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

靠到还有少许水后,加入水淀粉勾芡,加入味精出锅。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

色泽应暗红,豆腐口感滑嫩!味道麻辣!

家常麻婆豆腐的小贴士

要让豆腐口感滑嫩,要在烹饪前用盐水泡10分钟。辣椒和麻椒根据自己口味酌量加减!

菜谱创建时间:2015-09-23 04:52:02
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