姜芽炒鸡蛋

作者： 厨房学徒手

姜芽是姜上长出来的嫩芽，就像竹笋一样，不仅味道鲜美，营养也很丰富！ 大家对姜芽的认识不外乎就是腌制泡菜咸菜，今天给大家带来了姜芽炒鸡蛋！

用料

• 鲜嫩姜芽 100g
• 鸡蛋两个

姜芽炒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

姜芽洗净切丝，切片也可以 还是要根据姜芽大小而定。 因为自己是卖菜的，所选姜芽是剩下的有些老！

步骤 2

将鸡蛋打散待用！

步骤 3

起锅放油， 鸡蛋和姜芽先分开炒，顺序自己定。（我是先开始炒姜芽 需要多炒一下因为有些人不敢吃辣）不过鸡蛋炒轻一些，以免出锅时两者太分散！

步骤 4

加入五香粉，盐，酱油。适当加水，继续翻炒！

步骤 5

出锅时加鸡精牦油提鲜！

步骤 6

出锅图！

姜芽炒鸡蛋的小贴士

姜芽炒鸡蛋虽开胃，但是姜芽属温热食材，胃不好的需注意！ 不过大家做的时候可以少放些姜芽，有些味道就可以，也可适当加些其他菜品！

菜谱创建时间：2015-09-21 20:39:40