【健康三餐】五香牛肉炖豆角

作者： Sunny_Kreglo

豆角含有较多的优质蛋白和不饱和脂肪酸(好的脂肪)，矿物质和维生素含量也高于其他蔬菜，是应该常吃的蔬菜。 炒豆角和豆角焖面的点睛之笔就是加入一瓣大料，味道一下就不一样了。 所以这次我想把豆角加入到五香炖牛肉里一定也超好吃。 我做饭喜欢突出一种味道为主，用料很简单，为的是不抢走食物本身的自然味道。

用料

• 牛肉 2斤
• 豆角 适量
• 大料 1块
• 葱姜 适量
• 料酒 适量
• 酱油 适量
• 糖 适量
• 苹果醋 一瓶盖（很少的量）

【健康三餐】五香牛肉炖豆角的做法步骤

步骤 1

垂直牛肉纤维切块，焯水。

步骤 2

锅热后放葱姜，出香味后，放入焯水的牛肉，煎1-2分钟后，放料酒、酱油。倒入些热水，煮开。放苹果醋、糖。

步骤 3

盖盖子，小火炖到牛肉软烂。

步骤 4

准备出锅前的15分钟左右，放豆角进去，炖到变软入味即可，放盐调味。

【健康三餐】五香牛肉炖豆角的小贴士

1，步骤2倒水根据自己喜欢来，喜欢汤汁多的就多倒，反之亦然。 2，用冰糖较好，我用的无热量的甜菊叶。 3，苹果醋是为了软化牛肉。

菜谱创建时间：2015-09-21 19:58:08