抹茶玛芬

作者： 星味

抹茶是用天然石磨碾磨成微粉状的、覆盖的、蒸青的绿茶。中国自明代以来，开始流行冲泡饮茶，中国抹茶茶道遂告失传，中国古代文明的结晶――茶磨也随之绝迹，中国抹茶(Matcha)形成历史断代，成为中国茶人心中永远的痛。21世纪初，中国旅日学者把抹茶携归**，在上海浦东新区建立了中国第一个抹茶工厂，上海宇治抹茶有限公司。研制发明了多项抹茶设备，并取得专利，从此迎来中国抹茶第二春。

用料

• 低筋面粉 100克
• 抹茶粉 6克
• 鸡蛋 1个
• 玉米油 50克
• 细砂糖 50克
• 牛奶 60克
• 淡奶油 10克
• 泡打粉 4克

抹茶玛芬的做法步骤

步骤 1

鸡蛋加糖混合均匀

步骤 2

加玉米油混合均匀

步骤 3

加牛奶、淡奶油混合均匀

步骤 4

筛入粉类,粗略拌匀（不用过度搅拌）

步骤 5

装入模子，烤箱预热180度，烤焙20-25分钟

菜谱创建时间：2015-09-21 16:19:03