【寝室食堂】电饭煲皮蛋瘦肉粥

作者： Miranda喵喵

这是电饭煲版本的皮蛋瘦肉粥，适合所有人和住校的朋友们使用哦！ 味道非常棒。 【这里的皮蛋和瘦肉用量是四人份的粥哦，大家可以自己根据要做的份数增减用量哈】

用料

• 瘦肉 350g
• 皮蛋 两个
• 盐
• 生抽
• 葱
• 生姜
• 香油
• 米（东北+香米）
• 黑胡椒粉

【寝室食堂】电饭煲皮蛋瘦肉粥的做法步骤

步骤 1

皮蛋切丁，生姜切粗条，小葱切葱末备用

步骤 2

肉切丁，加10ml生抽，少许盐和生姜末拌匀腌制15-20分钟

步骤 3

东北大米混合少许香米淘洗干净，加入煮饭量多一倍的水，放入电饭煲中开始煮。30分钟后打开看一下，如果煮成了稍微粘稠状就加入肉末和之前切好的生姜条

步骤 4

过十来分钟，加入皮蛋，放点盐和黑胡椒粉调味，搅匀，出锅前加葱末进去拌匀即可。吃的时候可以淋少许麻油。

【寝室食堂】电饭煲皮蛋瘦肉粥的小贴士

煮粥过程中不要频繁打开电饭煲盖子，不然容易煮干了，水汽流失。 肉不需要加生粉腌制。 粥的浓稠度半小时的时候可以看出来，喜欢什么样的就自己把握那种感觉，每个人口味不一样。

菜谱创建时间：2015-09-21 13:20:03