红烧茄子

作者： 咖喱Gril

用料

• 圆茄子 一个
• 西红柿 一个
• 蒜 一头
• 葱 少许

红烧茄子的做法步骤

步骤 1

把茄子滚刀切 不去皮 切的不要太厚 不容易炸熟 不好意思忘记照相了 就不放图了

步骤 2

把葱和蒜都切碎 准备备用

步骤 3

把西红柿用开水烫一下 把皮剥去 切成小块 准备备用

步骤 4

到油把茄子分三次 在锅里煎 油没过茄子即可 无需太多 8成熟即可 捞出备用

步骤 5

拿个小碗放上3:1的酱油和醋 然后糖放上一大勺 盐按自己口重 然后淀粉一大勺 最后放上这些勾芡的一倍水 搅均备用

步骤 6

然后把油倒出 剩下一点油炒葱和蒜 关键蒜要放足 炒香倒进西红柿 翻炒 然后把茄子倒进去翻炒一下 倒入勾芡 炒到粘稠即可出锅 开吃啦 香喷喷

红烧茄子的小贴士

糖跟盐根据自己喜欢

菜谱创建时间：2015-09-20 11:37:16