月饼转换糖浆

作者： 89年10月

快要到中秋了、准备自己DIY美味的月饼跟家人一起分享、、、

用料

• 白砂糖 400g
• 市售矿泉水 180g
• 新鲜柠檬 1只

月饼转换糖浆的做法步骤

步骤 1

将新鲜的柠檬榨汁，取50g备用

步骤 2

将细纱糖与180g市售矿泉水混合；

步骤 3

找一口不粘锅、将糖与水倒入其中，小火加热；

步骤 4

待糖水烧开后、加入柠檬汁、并用刮刀轻轻搅拌以防止局部烧焦；

步骤 5

大概在40～50分钟左右，糖浆慢慢呈琥珀色，这时糖浆就制作完成了；

步骤 6

找一只无水无油的瓶子、将糖浆注入；

月饼转换糖浆的小贴士

1、做完转换糖浆的锅中会残留较多的糖浆，不要浪费，我们可以制作花生芝麻糖～（我会另写菜谱） 2、因为没有准备写菜谱，所以制作的过程没有拍照，画面请脑补～ 最后，祝大家中秋节快乐～

菜谱创建时间：2015-09-19 21:53:09