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炝锅魚的做法

炝锅魚

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123_s7ub三哥莫建民

用料

炝锅魚的做法步骤

步骤 1

魚打钭刀放盐少许俺制一分钟,抹上干淀粉待用。

步骤 2

起锅放入莱油烧至八成左右,放入魚炸成两面金黄捞入盘中。先放入油辣椒,撒上花椒面,味精,然后淋入酱油。

步骤 3

再起锅放入菜油80克油温三成加入蒜未炒制金黄,起锅淋入魚上,撒上葱花。

炝锅魚的小贴士

鱼必须大小适中,在炸制中可分两次炸制才能外酥里软。

菜谱创建时间:2015-09-18 18:46:23
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