芒果炒饭

作者： 豆豆张111

个人经验、仅供参考！米饭里提前均匀放入柠檬汁或白醋，最好盖好，炒制时易松散！（菠萝饭可略，切好放至饭上一起炒）。

用料

• 米饭（3人食） 6两
• 芒果 半个
• 培根（瘦肉） 2片
• 熟玉米粒 一把
• 韭菜粒或香葱末 适量
• 盐 适量
• 孜然粉（自调） 10g
• 黑胡椒 适量
• 迷迭香（可略） 适量
• 生抽 20ml
• 柠檬（或白醋少许） 1/4个
• 蒜、小米辣 各两个

芒果炒饭的做法步骤

步骤 1

（隔夜或凉）米饭挤入柠檬汁！配料备好（如图）。

步骤 2

热锅冷油，中火！玉米粒、培根、蒜片、小米辣（不吃辣可略）炒制，放入孜然粉、黑胡椒粉、迷迭香炒匀、香。

步骤 3

倒入米饭、快速翻炒均匀、松散！

步骤 4

倒入生抽、适量盐，炒香、亮！最好炒至米饭蹦粒（喜松软口感炒热即可）。

步骤 5

倒入芒果粒、韭菜粒（或葱末），炒15～20秒，米粒微微粘果汁。

步骤 6

好了！换换口味吃炒饭！

菜谱创建时间：2015-09-18 14:12:56