酱淋辽参

作者： Joeanna

入秋小补～

用料

• 辽参 1只（看个人吃的份量➕）
• 豆瓣酱 适量
• 老抽、糖、味精 适量
• 淀粉 适量

酱淋辽参的做法步骤

步骤 1

辽参提前两天化好，完成洗—泡—发—煮—焖—涨的过程之后，把要吃的量取出，放锅里过水热下盛出。

步骤 2

接下来是重要的部分，煮酱！锅里放点水（我这里刚好煲了羊肉汤，就用上了羊肉汤），煮开放入豆瓣酱，依次放点老抽、糖、味精、老酒，最后一勺淀粉放小碗里搅拌均匀，倒入锅中，一起搅拌均匀，起锅。

步骤 3

把煮好的酱淋在辽参上面，有西兰花可以焯水摆在盘边装饰。

步骤 4

拍照，开吃。

菜谱创建时间：2015-09-18 11:31:34